Weizen hat ähnlich süchtig machende Eigenschaften wie Opiate. Es enthält Verbindungen,
die „Exorphine“ genannt werden. Diese haben einen ähnlichen Effekt auf das Gehirn wie
manche Drogen. Es erklärt auch, warum manche Menschen bei ihrem geliebten Brot, Pasta
oder Kuchen so schlecht nein sagen können.
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